由崇义县旅游产业发展领导小组主办，崇义县旅游局、工商局、厨师行业协会承办的崇义县首届“十佳地方特色菜”暨“九层皮”制作技艺评选活动于2014年7月启动，经过自愿申报、参评初审、公众投票、专家评审等阶段，于2015年4月3日结束。根据公众投票结果，结合专家组评审意见，经评选活动组委会审定，决定授予“黄姜豆腐”等10道菜肴为“崇义十佳地方特色菜”称号；授予“黎春花”为“九层皮”最佳技艺制作者称号。

十佳地方特色菜      

黄姜豆腐（思顺乡齐云山饭庄）  

甜笋扣肉（耀升国际饭店）

香焗黄芽角（味之源休闲餐厅）

笋尖老鸭（味之源休闲餐厅）

竹排石斑鱼（崇义县宾馆）

七星湖鱼冻（耀升国际饭店）

聂都大排（崇义大酒店）  

麻菌干蒸腊味（钓鱼岛农家饭庄）   

竹乡丸子(山里红土菜馆)     

章源小溪鱼(聂都乡聂都大酒店)     

九层皮最佳技艺制作者

黎春花  (崇义大酒店)